供应 焦磷酸钾
◆分子式:K4P2O7 (M=330.35)
◆外观:白色粉末
◆标准:FCC-1996
◆用途:在食品工业中用作乳化剂、螯合剂,面制品用碱水剂的原料。多与其它缩合磷酸盐合用。防止水果罐头变色;提高冰淇淋膨胀度和火腿、香肠的得率。增强鱼肉持水性,改善面类口味、提高得率,防止干酪老化等。
◆用量:一般用量为:0.3-0.5%。加工干酪9g/kg,速冻小虾或对虾5g/kg,肉3g/kg。
◆包装:内衬食用聚乙烯袋,外套编织袋,每袋净重25kg。
◆保质期:五年
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